On les rencontre dans l’Est de l’Australie, surtout dans les forêts humides au sous-bois dense parsemées de quelques zones dénudées. Les femelles font 74 à 84 cm de long et les mâles de 80 à 98 cm, faisant d’eux le 3^e oiseau le plus grand des passereaux après le Corbeau corbivau et le Grand corbeau.

Une de ses particularités les plus remarquable est sa faculté d’imitation de sons : ceux d’autres oiseaux et de divers éléments naturels mais aussi ceux d’appareils mécaniques tels appareil photo, tronçonneuse etc.

Cet article L’Oiseau-Lyre, le copieur de sons est apparu en premier sur Savoir Inutile - le Blog.

Grâce à ses excréments, la civette palmiste qui, il fut un temps, était considérée comme une plaie dans la région, est devenue la reine des plantations de café indonésiennes. Cet animal aux allures de fouine se nourrit des baies de café mûres mais, incapable d’en digérer les grains, il les défèque intacts. Et au moment du passage des grains dans le système digestif de la civette, une combinaison d’enzymes entraîne une réaction chimique qui donne un goût unique au café.

Grâce à cette fermentation naturelle, une tasse de « kopi luwak » coûte 20 euros dans les cafés et restaurants. Un sac de 370 grammes peut, quant à lui, atteindre le prix exorbitant de 200 euros.

Alberto Taphanel Souto est amateur de café. Il a commencé par fabriquer du « kopi luwak » pour sa consommation personnelle à Bali. Il le vend désormais sur Internet sous sa propre marque, Real Kopi Luwak.

Quand les Néerlendais amenaient du café en Indonésie au XVIIe siècle, ils interdisaient aux locaux de cueillir les grains sur les plantations. Les Indonésiens récupéraient donc ceux qu’ils trouvaient par terre. En découvrant leur différence de goût et ce qui en était à l’origine, ils ont découvert le ‘kopi luwak.

La fabrication du ‘kopi luwak’ demande beaucoup de travail, essentiellement manuel, ce qui explique son prix. Une fois que les15 kilos de graines déféquées par les civettes sont reunies, les coques de café sont une à une brisees avec un mortier, qui séparent les grains, les rincent une première fois et envoient les plus beaux.

Après les avoir nettoyés très minutieusement – pour éliminer tout résidu – et les avoir fait sécher avec de l’air chaud, les grains sont choisies à la main, une par une. Au final, moins d’un tiers de la quantité d’origine sera utilisée.

Un café? What else? ;)

Plus d’infos :

http://www.topinambours.net/article-13746785.html
http://blog.maxicoffee.com/blog/?le-meilleur-et-le-plus-cher-cafe-du-monde-le-kopi-luwak

Cet article Cacafé, le café le plus cher au monde !! est apparu en premier sur Savoir Inutile - le Blog.

Un poisson rouge a une mémoire d’environ trois mois. C’est ce qu’a démontré une étude de l’Université de Macquarie, en Australie. Culum Brown, chercheur de cette université, a planché sur le cas du poisson rouge pendant 10 ans :

« L’idée qu’un animal peut survivre sans avoir de mémoire

est complétement ridicule ! »

Culum Brown explique que « sans expérience préalable, le poisson a compris où se trouvait la sortie après 5 allers-retours », dans une structure de test. « Encore plus intéressant, quand nous avons réitéré l’expérience un an après, leur performance était quasiment la même qu’à la fin des tests d’apprentissage l’année précédente », poursuit le chercheur, qui conclut : « Cela montre que les poissons rouges gardent en mémoire l’information de la position de la voie de sortie, et se la rappellent un an plus tard ».

Une autre étude, menée cette fois-ci par l’université de Plymouth, en Grande-Bretagne, tire une conclusion semblable : le poisson rouge peut être entraîné à garder la mémoire d’un événement pendant trois mois. Plus étonnant encore, il est conscient des différents moments de la journée !

Vous ne regardez plus jamais de la même façon votre poisson rouge tourner dans son bocal.

Publié initialement sur le Plus

Cet article Non, le poisson rouge n’a pas une mémoire de trois secondes est apparu en premier sur Savoir Inutile - le Blog.